הרשם/ התחבר
מציג את כל 12 התוצאות
שמן המיוצר מדגי קוד צפון אטלנטים טריים, אותם דגים בצפון נורווגיה, במקום המרוחק מכל ישוב או פעילות תעשייתית כלשהי. הדגים מובלים מיד עם תפיסתם לחוף הקרוב, שם נעשה תהליך הפקת השמן באופן טבעי.
בספר תיאורים, תמונות ומתכונים של השף מגנוס נילסון, המשקפים את גישתו הייחודית לשימוש בחומרי גלם מקוריים, טבעיים, הגדלים ביערות/שדות/חוות שבאיזור המסעדה.
ספר מתכוני אפייה מסורתיים מהמדינות הנורדיות. הדגש הוא על מרכיבים בסיסיים טריים, עונתיים ועל חומרי גלם בריאים כמו קמח שיפון, שיבולת שועל, או שעורה.
מגנוס נילסון השף, אסף מאות מתכונים בשיטוטיו במדינות הנורדיות: דנמרק, איי פארו, פינלנד, גרינלנד, איסלנד, נורווגיה ושוודיה, ועיטר אותם בצילומי נוף ואנשים מרהיבים.
מתכונים סקנדינביים בריאים עם טוויסט מודרני. הספר מציג זווית חדשה למתכונים סקנדינביים ולטכניקות הבישול המסורתיות. הדגש הוא על מאכלים קלים יותר, נקיים יותר, המתאימים יותר לאורח החיים העכשווי.
טריני הנמן, אושיה קולינרית דנית, חיה בקופנהגן 40 שנה. בספרה היא לוקחת אותנו לסיור בעיר שלה ומשתפת בתרבות האוכל הייחודית של המקום האהוב עליה ביותר.
הספר עונה על השאלה: מדוע בכל העולם מאמצים באופן נלהב כל כך את אורח החיים הדני, שהתזונה הנורדית היא חלק מאוד מרכזי בו?
הריבה מופקת מתפוחי עץ ותותי בר שלמים, הגדלים פרא ביערות אסטוניה ופינלנד. התותים מכילים כמויות גדולות של ויטמינים, סיבים ואנתוציאנין (פיגמנט הצבע, נוגד חימצון). טעמה של הריבה עמוק ועשיר.
ריבה המופקת מתפוחי עץ ותותי בר שלמים, הגדלים פרא ביערות אסטוניה ופינלנד. התותים מכילים כמויות גדולות של ויטמינים, סיבים ואנתוציאנין (פיגמנט הצבע, נוגד חימצון). טעמה של הריבה עמוק ועשיר.
