₪159.00
זווית חדשה למתכונים סקנדינביים ולטכניקות הבישול המסורתיות.מתכונים סקנדינביים בריאים עם טוויסט מודרני. הספר מציג זווית חדשה למתכונים סקנדינביים ולטכניקות הבישול המסורתיות. הדגש הוא על ארוחות ומאכלים קלים יותר, נקיים יותר ומתאימים יותר לאורח החיים העכשווי. המתכונים בספר מתבססים על מוצרי גלם טריים ועונתיים, והם מגוונים ומעניינים.הספר לוקח את הקורא/ת הבשלן/ית והאופה למסע סקנדינבי טעים בדרך לאורח חיים בריא יותר.
שם מחברת: סימון בז׳דה
הוצאה: Hardie Grant Books
פורמט: כריכה קשה, 224 עמודים
שנת הוצאה: 2016
ועוד…
הספר שוקל 1,100 גרם
גודל הספר: 211×267 מ״מ
עובי הספר: 35 מ״מ
טריני הנמן, אושיה קולינרית דנית, חיה בקופנהגן 40 שנה. בספרה היא לוקחת אותנו לסיור בעיר שלה ומשתפת בתרבות האוכל הייחודית של המקום האהוב עליה ביותר.
הספר עונה על השאלה: מדוע בכל העולם מאמצים באופן נלהב כל כך את אורח החיים הדני, שהתזונה הנורדית היא חלק מאוד מרכזי בו?
בספר תיאורים, תמונות ומתכונים של השף מגנוס נילסון, המשקפים את גישתו הייחודית לשימוש בחומרי גלם מקוריים, טבעיים, הגדלים ביערות/שדות/חוות שבאיזור המסעדה.
מגנוס נילסון השף, אסף מאות מתכונים בשיטוטיו במדינות הנורדיות: דנמרק, איי פארו, פינלנד, גרינלנד, איסלנד, נורווגיה ושוודיה, ועיטר אותם בצילומי נוף ואנשים מרהיבים.
מגנוס נילסון השף, אסף מאות מתכונים בשיטוטיו במדינות הנורדיות: דנמרק, איי פארו, פינלנד, גרינלנד, איסלנד, נורווגיה ושוודיה, ועיטר אותם בצילומי נוף ואנשים מרהיבים.
ספר מתכוני אפייה מסורתיים מהמדינות הנורדיות. הדגש הוא על מרכיבים בסיסיים טריים, עונתיים ועל חומרי גלם בריאים כמו קמח שיפון, שיבולת שועל, או שעורה.
כל הזכויות שמורות ל NORD
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.