מבחר מתכונים מסורתיים פשוטים להכנה, להתכנסות משפחתית וכשבאים חברים להתארח. ברקע תמיד, הלחם הסקנדינבי מדגנים מלאים, פריך, בריא וטעים. אוסף זה של מתכונים פשוטים ובלתי פורמליים מעדכן את הסורג’סבורדים וכולל מנות כמו סקאגן (סלט סרטנים), פטריות שנטרל מטוגנות עם שום ופטרוזיליה על מחמצת קלויה, גבינה טרייה עם קימל ומלפפונים כבושים ועוד…לקראת האביב יש רעיונות לחגיגת חג הפסחא ולמסיבת מדורה, לקיץ – מסיבת סרטנים, ארוחות ערב חגיגיות לסתיו, ולחורף משקאות חג מולד וחגיגת השנה החדשה. כמה מהמנות עשויות לקחת מעט זמן להכנה, אך הדגש הוא תמיד על בחירת חומרי גלם איכותיים ועונתיים ומנות פשוטות. ניתן ליהנות מכל זה עם לחם פריך או להכינו לבד (אל דאגה, בספר מסבירים איך).